Géographie
Le Château Baret se situe sur la commune de Villenave d’Ornon, aux portes de Bordeaux.
Climat
La situation pratiquement citadine de la propriété induit une précocité de maturation des raisins exceptionnelle limitant l'impact des aléas climatiques de fin de saison fréquents dans la région.
Terroir
Associées à des sols gravelo-sableux et gravelo-argileux classiques des grands terroirs de la rive gauche de Bordeaux, les conditions sont réunies pour la production de grands vins rouges. Les sols argilo-calcaire et argilo-graveleux, plus froids, sont réservés aux blancs. Ils sont moins représentés ce qui explique la faible proportion de blanc dans la production.
Vignoble
Le Château est entouré par la vigne qui occupe 25.80 hectares, sur les 40 de la propriété, dont :
Vignobles de Rouge :
- Surface : 21,70 ha.
- Encépagement : 66% de Merlot, 32% de Cabernet Sauvignon et 2% de Cabernet Franc.
Vignobles de Blanc :
- Surface : 4,10 ha.
- Encépagement : 80% de Sauvignon blanc et 20% de Sémillon.
